HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ラン・セッカ

ラン・セッカ。ランセッカ(北海道） - 地酒仙丸 札幌の酒屋 オンラインショップ。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ。ラン・セッカ。ケンゾーエステート　rindo 2021 KENZO ESTATE 375ml。未使用　ドン・ペリニョン アクリル製LED　 シャンパンクーラー。kasso さま専用　WAIMARAMA Minagiwa 2019 ×3本。ドン・ペリニョン ロゼ 2008 750ml ※箱無し。1984ペトリュス ボルドー 赤ワイン 750ml 空瓶。Dom Perignon ドンペリニヨン Vintage 2009。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2022 750ml 1本。yh8200 ポン・デ・ザール ムルソー ブラン(2011)。【未開栓】【箱付き】【Opus One 2019 / オーパスワン 2019】。特価‼️アルベール・ビショージュヴレシャンベルタン2016 750ml×3本。【セラー保管】サッシカイアSassicaia 2010【配送無料】。ソウメイ白＆ロゼ セット。エンジェル シャンパン ブリュット ロゼ ホワイト。sou mei ソウメイ ワイン 750ml。城戸ワイン メドウズ プライベートリザーブ 2022。ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ R23。日本ワイン4本セット【Shushu】。ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015 村上隆 限定エディション。ドン・ペリニヨン 2015 750ml。シャトー　ラギオール　ソムリエナイフ。シャンパーニュ・コレ ブリュット　シャンパン　２本セット。モンガク谷ワイン 2022年　栃　柏